Cucina e piatti tipici della Valgrande

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I piatti tipici della valle prevedono ingredianti a base di prodotti di montagna come patate, castagne, formaggi e zuppe.

La cucina di questa zona piemontese è fortemente caratterizzata dagli ingredienti di montagna tipici delle vallate e da quelli proveniente  dei laghi.

Nel primo caso, tra le materie prime tipiche "montanare" troviamo senza dubbio le patate, le castagne, i funghi, la farina di mais, il latte e i formaggi.

Questi ultimi soprattutto contribuiscono a rendere molto appetitosi i piatti tipici della Valle.

Il Nostrano è un semigrasso che è molto utilizzato in Valle per allestire la pasta alla macugnaghese, una pasta corta fatta rigorosamente a mano e cucinata con piccoli dadi di patate e infine saltata in padella con cipolle, pancetta e pezzetti di Nostrano.

Nella brantzuppo, una caratteristica zuppa di pane nero reffermo, invece, si utilizza il Battelmatt, un formaggio grasso che serve anche per insaporire i gnocchi all'ossolana, composti con farina di castagne, e i gnocchi walser.

Sui grandi laghi della zona invece troviamo una cucina fortemente influenzata dai piatti a base di pesce locale.

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Il Parco Nazionale della Val Grande

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Il Parco Nazionale della Val Grande è un immensa area protetta di 14.598 Ettari e sin dal dal 1912  rappresenta l'area selvaggia più grande d'Italia.

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Flora e Fauna nel Parco Nazionale della Val Grande

In queste terre ricche di boschi e prati fioriti vivono alcuni tipici esemplari di ambienti alpini come l'aquila o il gufo

Come detto precedentemente il Parco Nazionale della Val Grande, con i suoi 14500 ettari, è l'area naturalistica selvaggia più vasta d'Italia.

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Vini ed Enogastronomia in Valgrande

Tra i vari itinerari in Valgrande non può certo mancare quello enogastronomico che risente inevitabilmente della gradissima tradizione di Vini Rossi Piemontesi

Grandiosi rossi e bianchi sorprendenti, la cantina della Valgrande riprende i tratti della regione Piemontese ed esalta i tanti sapori della sua tavola.

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La Val Grande: l'area selvaggia più grande d'Italia

Una regione dominata dalla natura incontaminata in cui regna la pace e la tranquillità, tra panorami mozzafiato e vegatazione protetta

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Come si può facilmente intuire dal suo nome, la Val Grande è la valle più estesa tra le Valli di Lanzo.

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Itinerari in Val Grande

La regione della Val Grande è un'attrazione particolarmente amata da escursionisti e amanti della natura, ma la natura impervia del territorio e i suoi pericoli necessitano di accompagnatori e guide molto esperte.

Nonostante nel parco non siano presenti strade e insediamenti permanenti, numerose tracce della presenza umana sono presenti nella regione e sono particolarmente evidenziate da mulattiere, alpeggi, terrazzamenti e ruderi di teleferiche.

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